新华社北京6月5日电（记者李恒、田晓航）今年高考即将来临。如何通过科学饮食与卫生管理，帮助孩子保持最佳体能和精神状态？记者就此采访了相关专家，给出一份实用的“护航指南”。
国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥建议，考试期间考生应尽量在家或学校食堂就餐，从源头降低食品安全风险。如在外就餐，一定要选择证照齐全的正规餐饮单位。切块水果、三明治等应现做现吃，避免长时间常温存放滋生细菌。
高考期间考生脑力和体力消耗大，而大脑主要能量来源是葡萄糖。樊永祥建议，要保证考生吃足量的主食，注意粗细搭配，避免全部吃精制米面导致血糖快速波动，影响状态。早餐推荐杂粮粥、玉米、红薯，搭配鸡蛋和牛奶；午餐可增加鱼虾、豆制品和深色蔬菜；晚餐进食易消化食物，有助于睡眠。
专家特别提醒，考生要保持平常心，避免在考前突然大幅度调整饮食。如需调整，应在平时饮食习惯基础上逐步小幅度优化，避免变化太大导致肠胃不适应。
在学校考点的环境卫生管理方面，专家建议，要重点对水龙头、门把手、楼梯扶手、冲厕按钮等频繁接触的公共设施进行清洁消毒。需要特别指出的是，引发腹泻等消化道症状的诺如病毒对酒精不敏感，免洗洗手液等对诺如病毒基本不起作用，必须使用含氯消毒液进行擦拭，并保持15至30分钟后再用清水擦拭去除残留。同时，洗手间要配足洗手液，引导考生勤洗手，从细节守护考生健康。
高考期间大脑高速运转容易疲劳，保持优质睡眠尤为重要。上海中医药大学附属曙光医院传统医学科主任医师吴欢提醒，家长应为考生营造安静的作息环境，对于紧张失眠的孩子，可以播放其喜欢的舒缓音乐，同时轻轻按摩孩子的头皮、四肢，让其放松慢慢入睡。
“亲情陪伴，特别是拥抱、微笑、讲笑话、听音乐、轻声歌唱等方式，能够分散孩子对考试紧张的注意力。”吴欢说，因过度紧张出现恶心、心慌时，考生可以通过按摩内关穴或抖脚、深吸气缓慢吐气来调整，切不可快速吸气呼气，防止引发过度换气综合征。