陕西西安，外国游客在城墙骑行。
薛 刚摄（人民视觉）
浙江宁海，法国友人在前童古镇一家海苔饼店体验制作海苔饼。
汪静宜摄
从起初的“特种兵式旅行”，到City Walk兴起，再到Country Walk走红，“China Walk”内涵不断丰富。品茶香、逛市集、当店长、钻工坊、学川剧……今年暑期，越来越多来华的外国游客不再是“走马观花”式观光，而是对一地慢节奏、沉浸式的体验，强调与在地文化的深度链接。
“中国行像‘三炮台’一样，越品越香”
地点：甘肃兰州
黄河从中山桥下快速奔涌而过，岸边茶摊里的时间缓缓流淌。甘肃省兰州市，美国游客麦克斯悠闲地坐在小板凳上，面前泡着一碗“三炮台”：冰糖渐渐融化，桂圆、菊花、枸杞在盖碗中舒展沉浮。像当地人一样，麦克斯时而望向黄河、拍照分享，时而轻拨茶汤、低头细品。
“以前行程很赶，现在我计划慢慢体验这座城市的魅力。”麦克斯说，自己一直想尝尝地道的“中国味道”，一到兰州立马品尝了牛肉面、牛肉饼，也希望在接下来的旅程中能有更深度的体验，“中国行像‘三炮台’一样，越品越香。”
夜幕降临，城关区五泉山公园内，欢快的乐曲声响起，一队人伴着节奏跳舞，动作整齐划一。路过的巴基斯坦游客扎伊德被眼前景象吸引，不自觉停下脚步。这是他第一次近距离见到广场舞：“在我的印象里，公园是散步休闲的地方，没想到有这么多人在这儿随歌起舞，松弛又热闹。”
在一位市民的热情邀约下，原本在一旁拍照的扎伊德也加入队伍，跟着节拍扭起来，动作略显生涩，总慢半拍，却学得十分投入，把自己和周围的人都逗笑了，他说：“我好像真正融进了当地人的生活！”
“乡村里传统与现代交织”
地点：宁夏固原
红梅杏、手工陈醋、皮影人偶、黄土泥塑……宁夏回族自治区固原市薛庄村村口的小集市上，柬埔寨游客游金龙正饶有兴致地观看、把玩。
这并非游金龙第一次来中国。上海外滩、西安城墙、成都宽窄巷子，他都曾踏足。但这一回，他想看看中国西北乡村的真实面貌。乘机抵达固原六盘山机场，乘车约20分钟就到薛庄村。一路林木繁茂，梯田层叠。
走进薛庄村，日光温室成排矗立，红梅杏缀满枝头。老旧绿皮火车车厢化身咖啡馆，曾经的窑洞被改为民宿。“不像我此前想象中的那样，现实中，中国乡村里传统与现代交织。”游金龙说。
在村中闲逛，游金龙时时感受着热气腾腾的生活气息：“薛庄号”绿皮火车餐厅里，羊肉揪面片的香气袅袅飘散；民俗文化中心内，皮影戏的锣鼓声与孩童的欢笑声此起彼伏；沙滩市集上，手工醋的酸香与油炸馓子的焦香相互交融。游金龙选购了一套迷你皮影文创产品和两瓶薛庄陈醋，准备带回家乡分赠亲友。
游金龙说，接下来打算去闽宁镇瞧瞧，“听说那里的村民从西海固的大山中迁出，在新土地上扎下了根。我想知道他们现在的生活。”
“在古镇里有了新身份”
地点：浙江宁海
“来看一看，好吃，特别好吃！”
浙江省宁波市宁海县的前童古镇，鹅卵石老街上传来口音浓重的叫卖声，空气中飘着阵阵海苔咸香。循声找去，一家海苔饼店门口，一名“洋店长”正忙里忙外。
这是来自法国的游客维克托·贝尔托利诺，他在店主简代兵指导下，把翠绿的海苔馅包进面皮，仔细一瞅，要么是面皮捏破了，要么是收口歪了。见做饼不得要领，贝尔托利诺便当起“销售”，用刚学的中文，招呼着周围游客。
海苔饼刚出炉，贝尔托利诺又自告奋勇成为“主播”，手机一架，烤盘一端，热情向网友推介：“看这个！手工制作，走过路过不要错过！”
“这一天让人难忘，我在古镇里有了新身份——海苔饼店的‘一日店长’。”体验结束后，贝尔托利诺意犹未尽。
“一日店长”并非让游客真正经营店铺，而是跟着店主学手艺、招呼客人。“以前外国游客进店，大多看看、拍拍照就走了，现在这种新体验，让他们能留下来，亲手做一只饼，了解这门手艺背后的故事。”简代兵介绍。
离开前，贝尔托利诺把刚出炉的饼再次举到镜头前，“我记录的不只是一种宁海味道，还有古镇里真实可感的生活。”
“这只碗代表我对这座城市的理解”
地点：江西景德镇
转盘一圈圈飞旋，达米安的双手也跟着忙个不停，眼前的陶泥迟迟不肯变成他想要的模样。江西省景德镇市，这名来自波兰的游客在一节拉坯体验课上，已和陶泥“较劲”了一个多小时。
反观达米安的妻子赞恩，进展要顺利得多。从练泥、拉坯到利坯，她一步步学下来，不仅做出了一只碗，还烧制出几个精致的杯子。
“这比看起来难多了！”达米安说。反复调整后，他渐渐找到感觉，“不听话”的泥团终于有了碗的模样。
虽然只完成了一只略显朴拙的碗，达米安却格外珍惜：“我只做了一只碗，但它是独一无二的，这只碗代表我对这座城市的理解。”
几天的景德镇之行中，夫妻俩没像以往那样匆匆逛景点，而是把时间“浪费”在泥土与釉色之间。在陶溪川的灯光下、古窑的青石板路上，他们慢慢走、细细看；钻进工坊，亲手感受一件瓷器从泥土走向成品的过程。
“自己也踏上了‘取经路’”
地点：重庆南川
盛夏时节，重庆市南川花好月圆文旅街区却格外凉爽，阿富汗留学生爱里亚西尔·巴哈多里与几位外国朋友在这里一同踏上了“取经路”。
依托山王坪喀斯特国家生态公园的清凉气候，南川“花好月圆”文旅项目自开园以来持续火爆。沿街的川剧演员甫一亮相，便吸引了一行人的目光，巴哈多里站在人群中看得入神，演员忽然向他发出邀请，把他也拉进了表演。站定、抬手，巴哈多里模仿着演员摆出川剧招式，动作不太熟练，神情却格外认真。
走进以西游取经为叙事主线打造的“九九八十一坊”，沉浸式互动体验层层递进。法国留学生马库斯在闯过“女儿国”迷阵后兴奋地说：“这不像逛景区，更像是自己也踏上了‘取经路’。”
这条“取经路”还延伸到了餐桌上。在花街，大家围坐一桌，动手制作“南川腊肉麦耳朵”和“南川油茶”。首次品尝到当地特色小吃，尼日利亚友人卡米拉连声赞叹，很是满足。
傍晚，映山红剧场的露天实景演出拉开帷幕，“望帝春心托杜鹃”的诗意在此化作五幕露天实景大秀。观看完演出，巴哈多里仍沉浸在故事里：“这里的风是凉的，文化是热的。”
晚风在街区流动，巴哈多里和同伴们回味着趣味十足的沉浸式体验，这次经历也将留在记忆中，陪伴他们走向下一程的“取经路”。
（本报记者史志鹏、赵昊、刘新吾、窦瀚洋、杨颜菲、焦思雨、曾亦辰）